Poisson blanc : l’Andula ou Andulla (Anguilla anguilla)
L’Andula ou Andulla, également connue sous le nom scientifique Anguilla anguilla, est une espèce de poisson migrateur qui suscite l’intérêt des amateurs de pêche et de gastronomie depuis des siècles.
Ce poisson serpentiforme est un véritable défi pour les pêcheurs, et sa chair délicate et savoureuse en fait une espèce recherchée par les gourmets.
Description d’un poisson : l’Andula ou Andulla
Description de l’Andula ou Andulla
L’Andula (Andulla) a un corps long et mince, sans écailles. Elle a une couleur brunâtre sur le dos et un ventre blanc argenté. Ses yeux sont petits mais très expressifs, tandis que sa bouche est large et munie de nombreuses dents pointues.
Habitat et mode de vie
L’Andula ou Andulla est un poisson d’eau douce qui vit principalement dans les rivières, les lacs et les estuaires. Elle se reproduit en mer et retourne ensuite dans les eaux douces pour se nourrir. Ce poisson est capable de parcourir de longues distances pour atteindre les zones de reproduction, souvent en empruntant des rivières et des canaux. Son mode de vie est principalement nocturne, et elle se nourrit de petits poissons, de crustacés et de vers.
Intérêt de l’Andula ou Andulla pour le pêcheur
Intérêt de l’Andula ou Andulla
L’Andula (Andulla) est un poisson très recherché par les pêcheurs sportifs pour sa taille impressionnante et sa défense acharnée. Sa capture nécessite une technique et une patience spécifiques, ainsi qu’un matériel adapté.
Mais l’Andula ou Andulla est également appréciée des gourmets pour sa chair délicate et savoureuse. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles, comme le brochet à l’anguille, ou en sushi et sashimi. Cependant, en raison de sa situation actuelle, il est important de pratiquer une pêche raisonnée pour préserver l’espèce.
L’Andula ou Andulla est une Anguille européenne (Anguilla anguilla)
Il est important de noter que l’Andula (Andulla) est une espèce d’Anguille européenne, et que toutes les informations concernant cette espèce sont également valables pour l’Anguilla anguilla.
Sources
Traité pratique de la pêche. Tome I : La pêche en eau douce
Par Michel Duborgel; Editions Morgan, 1965
