Gardon (Rutilus rutilus) : un poisson d'eau douce.

Le Gardon (Rutilus rutilus) est un poisson d’eau douce au corps en forme de fuseau et aux écailles argentées.

Le Gardon est souvent confondu avec deux autres poissons : le Rotengle et l’Ide mélanote. Le Gardon est un des poissons les plus courants de nos cours d’eau où il vit en bancs composés de nombreux individus. C’est un poisson méfiant, qui recrache l’appât aussi vite qu’il l’a goûté, ce qui rend sa pêche quelque peu difficile, surtout pour le pêcheur débutant et qui se pêche, en général, dans la partie inférieure de la colonne d’eau. Le Gardon est apprécié en friture ou, pour les pêcheurs de carnassiers, comme vif assez résistant.

Gardon (Rutilus rutilus) - Crédit photo Karelj sur Wikimedia Commons — **Gardon (Rutilus rutilus)** – Crédit photo Karelj sur Wikimedia Commons

Qu’est ce qu’un Gardon (Rutilus rutilus) ?

Le Gardon (Rutilus rutilus) est une espèce de poissons d’eau douce de la famille des Cyprinidés. Il est reconnaissable à sa robe argentée et à sa forme élancée. Il est de taille modeste (entre 15 et 30 cm de longueur). Le Gardon est un poisson grégaire qui fréquente rivières et lacs d’Europe.

Description d’un poisson : le Gardon (Rutilus rutilus)

Détermination

Le Gardon (Rutilus rutilus) est un poisson d’eau douce apprécié du pêcheur au coup. Le Gardon ressemble au Rotengle et à l’Ide mélanote avec qui il partage morphologiquement un corps fusiforme, légèrement comprimé latéralement, bombé sur le dos et au niveau du ventre.
La tête de ce poisson est petite, les yeux assez gros, présentant un iris rougeâtre (rutilant d’où il tire son nom “Rutilus rutilus”), ce qui est une des caractéristiques permettant de le différencier de l’ide et du rotengle (dont l’iris est jaune).
La mâchoire inférieure de ce poisson dépasse légèrement la mâchoire supérieure, la bouche, étroite, est donc oblique orientée vers l’avant et le haut.
Les nageoires pectorales, dorsales et anales sont munies de rayons mous. Les nageoires pectorales, pelviennes et annales sont de couleur rouge orangée alors que la nageoire dorsale est grise.
Il est à noter que les nageoires dorsale et pelviennes s’insèrent au même niveau du corps ce qui est un des critères de différenciation entre le Gardon et le Rotengle.
Le dos du Gardon est de coloration vert foncé à brunâtre, ses flancs sont argentés avec des reflets bleutés, son ventre est blanc rougeâtre avec des reflets dorés. Les nageoires dorsales et caudales sont grisâtre et les nageoires pelviennes, anale et pectorales sont orange rougeâtre.
Les écailles du Gardon sont grandes, arrondies, brillantes, nombreuses et se détachent assez facilement. Elles donnent aux flancs de ce poisson leur reflets dorés.

Classe

Actinopterygii

Ordre

Cypriniformes

Famille

Cyprinidae

Genre

Rutilus

Espèce

R. rutilus

Nom Binomial

Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758)

Classification et systématique du Gardon (Alburnus alburnus) d’après Linné

Taille et Poids

La taille habituelle du Gardon est de 10 à 30 cm pour un poids de 10 à 200 g mais certains individus peuvent atteindre 50cm pour un poids de 2 kg.
Le record de France de pêche au Gardon est un poisson de 56 cm pour 2.4 kg.

Longévité du Gardon (Rutilus rutilus)

La durée de vie du Gardon est d’environ 10 ans mais peut aller jusque 15 ans pour certains individus.

Habitat et mode de vie

Habitat

Le Gardon est un poisson très répandu en Europe centrale et occidentale depuis les Pyrénées jusqu’à l’Oural. Il est absent des régions septentrionales et méridionales.
C’est un poisson qui vit en bancs plus ou moins grands dans les eaux à faible courant des rivières et des canaux ainsi que dans les eaux calmes et stagnantes des lacs et étangs.
Il n’y a guère que dans les cours d’eaux supérieurs des ruisseaux et les rivières de montage qu’on ne les rencontre pas.
Le Gardon se tient en général près du fond de l’eau, mais trahit parfois sa présence en venant se retourner à la surface.

Régime alimentaire

Contrairement au Rotengle, le Gardon se nourrit principalement sur le fond. Son régime alimentaire est très varié.
Omnivore, ce poisson se nourrit de petits crustacés, de larves, de débris végétaux, de mollusques, des vers…
Ce poisson est capable de devenir exclusivement végétarien s’il ne peut faire autrement, avec comme conséquence, des individus de taille plus petite.
Son activité alimentaire est importante principalement la nuit et au crépuscule où il vient près des bords. A l’aube on peut le retrouver à la surface.
Bien que considéré comme un poisson de fond, le Gardon peut s’alimenter dans toute la colonne d’eau en fonction de la météo, de la saison, du moment de la journée ou encore, des proies disponibles.

Reproduction

Le Gardon atteint sa maturité sexuelle vers l’âge de 2 ans. La reproduction se déroule d’avril à fin juin, parfois même jusqu’au mois de juillet dans des eaux peut profondes dont la température est comprise entre 13 et 20°C.
La femelle pond entre 20.000 et 100.000 oeufs jaunes et collants, dont le diamètre moyen est de 1 à 1.5 mm, qui adhérent aux plantes, aux pierres et à tout obstacle immergé. Toutes les femelles d’un même groupe pondent en même temps au même endroit.
Les alevins sortiront des oeufs après une incubation de 1 à 2 semaines.
Il est à noter que des hybridations sont très fréquentes entre le Gardon et les brèmes, les ablettes et le rotengle.

Intérêt du Gardon comme poisson pour le pêcheur à la ligne

Le Gardon (Rutilus rutilus) est un poisson d’eau douce qui suscite l’intérêt des pêcheurs, des gourmets et des écologistes. Les pêcheurs apprécient particulièrement le Gardon pour sa combativité et sa capacité à se montrer opportuniste, offrant un défi intéressant lors de la pêche. Bien que de taille modeste, le Gardon est un poisson amusant à pêcher à plus d’un titre. Les bancs de Gardon étant assez grands, les partie de pêche deviennent vite assez intéressantes lorsqu’il commence à mordre. Il en devient donc un poisson apprécié par les jeunes pêcheurs débutants.

Sur le plan culinaire, le Gardon est prisé pour sa chair blanche et délicate, bien que sa préparation nécessite de retirer les arêtes fines et nombreuses. Certains toutefois, le consomme régulièrement et de nombreuses recettes culinaires l’utilisent comme poisson principal.

D’un point de vue écologique, le Gardon joue un rôle essentiel dans les écosystèmes aquatiques, en tant que prédateur de petites espèces et de larves, ainsi que de proie pour les poissons plus gros et les oiseaux aquatiques.

Enfin, le Gardon est un excellent vif utilisé pour la pêche aux carnassiers et le pêcheur garde toujours en tête l’adage suivant : “A gros Gardon, gros Brochet”. C’est un des vifs les plus résistants, adapté à toutes les techniques de pêche aux carnassiers.

Techniques de pêche pour le Gardon

Pour pêcher le Gardon, plusieurs techniques peuvent être employées, adaptées aux préférences du pêcheur et aux conditions locales.

La pêche au coup est l’une des méthodes les plus courantes pour capturer ce poisson, en utilisant des lignes fines et légères, des hameçons de petite taille et des flotteurs sensibles. Les appâts naturels tels que les asticots, les vers de vase ou les bouillettes de pain sont particulièrement efficaces pour attirer le Gardon.
Enfin, il arrive de capturer de gros Gardon en utilisant des techniques de pêche au coup plutôt réservées à la brème ou à la carpe comme la pêche au feeder ou au quiver-tip, en utilisant des amorces riches en protéines et en matières grasses.
C’est un poisson recherché pour la pêche au chènevis et la pêche à la perle car il apprécie grandement les graines de chènevis.
Le Gardon fait partie des poissons blancs qui répondent bien à la pêche au coup en hiver, par journée ensoleillée.

Noms vernaculaires du Gardon (Rutilus rutilus)

Le Gardon est le poisson d’eau douce et de rivière le plus commun de nos contrées. Il possède donc de nombreux noms régionaux.

Able ou ablé
Blanchet, dans la région d’Evian
Échatout, dans le Jura
Fagot
Français
Gardon blanc
Plotze ou Plötze, en Alsace
Reutel
Roche, à Saint-Quentin et en Région Wallonne
Rosse ou rossette
Rousse ou Roussette, en Région Wallonne, en Champagne, en Franche-Comté et en Lorraine
Vangeron, Vengeron ou Vingeron, en Suisse

Expression populaire

Le Gardon est bien connu dans l’expression “être frais comme un Gardon” qui signifie “être en bonne forme, en bonne santé”.
L’origine de cette expression viendrait du fait que le Gardon est le poisson qui se conserve le plus longtemps après avoir été pêché.

Etat de conservation du Gardon

Le Gardon (Rutilus rutilus) est classée dans la catégorie LC (Préoccupation mineure) dans la liste rouge de l’UICN.
La catégorie “Préoccupation Mineure” correspond à une espèce largement répandue et abondante.

FAQ – Questions fréquentes

Le Gardon (Rutilus rutilus) mesure généralement entre 15 et 30 cm de longueur, mais peut atteindre jusqu’à 40 cm dans les cas exceptionnels.

Le Gardon est une espèce commune en Europe et en Asie, où il peuple les eaux douces des rivières, des lacs et des étangs. On peut donc le trouver dans de nombreux cours d’eau et plans d’eau douce en France, que ce soit en rivière ou en étang, en plaine ou en montagne.

Le Gardon se trouve principalement en bancs près des berges et des obstacles tels que les arbres et les rochers. Il est également présent dans les zones plus profondes de l’eau, comme les fosses et les remous. Il est souvent plus actif en début de matinée et en fin d’après-midi, ce qui peut aider à cibler les zones où il est plus susceptible d’être présent.

Le Gardon est un poisson omnivore qui se nourrit principalement d’invertébrés aquatiques tels que les larves d’insectes, les mollusques et les crustacés, mais aussi de plantes et d’algues. Il peut également consommer des petits poissons et des alevins, ainsi que des débris organiques en suspension dans l’eau. Le gardon est donc un poisson opportuniste, qui s’adapte à une grande variété de proies en fonction des disponibilités alimentaires et des conditions environnementales.

Le Gardon (Rutilus rutilus) étant un poisson omnivore, il est possible de l’attirer avec différents types d’appâts. Les plus couramment utilisés sont les vers de terre, les asticots, les vers de farine, les graines (blé, maïs, chènevis) et les petites bouillettes. Les pêcheurs à la ligne peuvent également utiliser des pâtes pour la pêche au gardon. Il est important de choisir un appât adapté à la taille du gardon recherché et de l’adapter en fonction des conditions environnementales et des préférences alimentaires du poisson.

Le Gardon est un poisson omnivore, c’est-à-dire qu’il se nourrit d’une grande variété d’aliments. Son régime alimentaire peut varier en fonction de son environnement et des saisons. Les principales sources de nourriture du gardon sont les insectes aquatiques, les larves, les crustacés, les mollusques, les vers de terre et les petits poissons. Il se nourrit également de matières végétales telles que les algues, les graines et les fruits tombés dans l’eau. En période estivale, le gardon peut se nourrir en surface et se régaler d’insectes volants. En hiver, il est plus fréquent de le trouver sur le fond en train de chercher sa nourriture.

Le poids d’un Gardon (Rutilus rutilus) peut varier considérablement en fonction de son âge et de son environnement. En général, un gardon adulte peut peser de 50 à 300 grammes, mais il est possible d’en trouver des plus gros, pouvant atteindre jusqu’à 1 kilogramme dans de bonnes conditions.

Le comportement du Gardon dépend de nombreux facteurs tels que la température de l’eau, la saison et la disponibilité de la nourriture. Cependant, on peut dire que le Gardon est un poisson grégaire qui vit en groupe et se déplace en bancs. Il est très actif et se nourrit fréquemment tout au long de la journée. Le Gardon est également un poisson méfiant et prudent, qui peut être difficile à attraper avec des appâts trop gros ou des techniques de pêche bruyantes.

Le Gardon est un poisson de petite taille, qui mesure généralement entre 10 et 20 centimètres de longueur, avec un poids moyen de 50 à 100 grammes. Il a un corps élancé et fuselé, recouvert d’écailles assez grandes. La couleur de sa robe est généralement argentée avec des reflets dorés, et sa nageoire dorsale est gris-bleu foncé. Le Gardon a également une petite bouche dotée de lèvres charnues et d’une rangée de dents pharyngiennes. Ses nageoires pectorales sont assez longues et il a une nageoire caudale fourchue. Le Gardon peut parfois être confondu avec d’autres espèces de poissons blancs, mais sa couleur argentée, sa forme élancée et ses lèvres charnues sont des caractéristiques distinctives qui permettent de le reconnaître facilement.

La durée de vie d’un Gardon est en moyenne de 5 à 6 ans, mais peut atteindre jusqu’à 10 ans dans des conditions favorables.

Le Gardon est une proie pour de nombreux prédateurs tels que les Brochets, les Perches, les Sandres, les Silures, les Black-bass ou encore les Anguilles. Il est également chassé par certains oiseaux aquatiques comme les hérons ou les cormorans.

Pour pêcher le Gardon, il est recommandé d’utiliser une canne à pêche légère avec une ligne fine, un flotteur et un hameçon de petite taille. Les appâts les plus couramment utilisés sont les asticots, les vers de terre, les graines, le pain ou la pâte à base de farine. Les Gardons ont tendance à se nourrir près du fond, donc il est important de régler la profondeur de la ligne en fonction de la profondeur de l’eau. Il est également conseillé de ne pas faire trop de mouvements brusques qui pourraient effrayer les poissons. Il faut plutôt être patient et attendre que les poissons mordent à l’hameçon.

Oui, le Gardon est un poisson comestible qui peut être consommé frais ou préparé de diverses manières telles que en friture, grillé ou en soupe. Cependant, il est important de vérifier la qualité de l’eau où il a été pêché avant de le consommer car les poissons peuvent accumuler des polluants dans leur chair.

Le goût du Gardon dépend de nombreux facteurs tels que son habitat, son alimentation et sa fraîcheur. En général, sa chair est plutôt fine et délicate, avec une saveur douce et légèrement sucrée semblable à celle du goujon. Elle peut être cuisinée de différentes manières, comme au four, grillée ou frite. Les amateurs de poisson apprécient souvent le Gardon pour sa saveur subtile et son aspect polyvalent en cuisine.

Poisson blanc : le Gardon (Rutilus rutilus)

Le Gardon (Rutilus rutilus) est un poisson d’eau douce au corps en forme de fuseau et aux écailles argentées.

Qu’est ce qu’un Gardon (Rutilus rutilus) ?